こんにちは
子育て母ちゃんです。
1日48時間くらい欲しいほど最近忙しいです。
もうすぐ卒園の長男、卒園ムードが盛り上がってきて
お別れ会の準備だの、やれいろんなイベントがあって
今週は実に3回も幼稚園。
次男は熱発するわ、娘は皮膚病になるわ。
その傍ら仕事もちょいちょいしつつ、ブログも書いて
ちょっとある資格も取ることになってしまいまして。
忙しくて目が回りそうです！
で、幼稚園は相変わらず弁当の日があるので、今日は簡単、煮卵のお話。
子供はたまごが好きですよね…なんなんでしょう。でも栄養はバッチリ！
うちの子供達、アホみたいにたまごが好きなんですよね。
卵焼きよりもゆで卵が好きらしくて。
お弁当には最近ほぼ100パーセントこの煮卵です。
たまごはほぼ必要な栄養素が入っていて、完全栄養食なのだとか。
先日紹介した糖質制限の本に書いてました。
mayukonokosodate.hatenablog.com
たまごは1日1個まではもう昔の話で、今や1回に3個くらい食べた方が
いいんだそうです。昭和生まれにはなかなか受け入れられない常識ですが。
ま、それは置いといて。
簡単！すぐできる！お弁当にもバッチリの味付けたまごの作り方♡
作ってみましょう。
たまごは好きなだけ。
まず、画鋲でたまごのお尻に穴を開けます。ぷすっとね。
皮が格段にむきやすくなりますんで。
普通の画鋲でOK。
以前は細いのにしてたりしましたが、普通の太さでも問題ないです。
普通にゆで卵を作ります。
我が家は10分くらい。
10分経過したら、ザーッと水で締めます。
こうすると、中でたまごが縮んでさらにむきやすいです。
冷たい水でね、ザーッと。
ツルーン。
本当に感動するくらいツルーンと剥けます。
新しいたまごでも、古いたまごでも。
で、鍋に入れて…
めんつゆを適当に入れます。
ゴロゴロ転がします。
中火〜強火で。
ほっておくと焦げるので、これ作ってる間はまめに箸で転がしましょう。
え？せっかくつるっと剥いたのにボロボロじゃんって？
いいんです。
つるっとむきたかったのは、たまごの殻に白身がくっついたらもったいないから
というそれだけの理由なので。
まめに箸で転がしてる間にたまごちゃんはボコボコです。
いいんです、味つきたまごちゃんは我が家ではそういうもんなんです。
ただでさえ忙しいので、たまごちゃんを丁寧に扱う暇はないんです。笑
（ツルツル味つきがよければ優しく転がしてくださいね…）
はいどんどん煮詰めます〜
一度取り出して。
半分に切ります。
この緑のまな板が超絶色味が悪いですね。
ちゃんと綺麗なまな板ですよ。
先ほどのめんつゆをさらに煮詰めます
グツグツ
こんなもんかな
半分に切ったたまごにさーっとかけていきます。
かけすぎ注意。
で、出来上がり〜〜〜。
お弁当には味つきたまごが便利！
はい出来上がりです。
これ、3日くらい持つので、普通にたくさん作って朝ごはんのおかずにもいいですよ！
黄色で彩りもまあまあだしね。
茹で時間を入れなければなんと5分くらいでできちゃうので、
ほんっと簡単、おいしい、オススメです。
わざわざ漬け込まなくてもおいしいですから。やってみてね！
それではまた！シーユー！！！
今日も幼稚園、しかも2回も行かなきゃいけないんだぜ！！ひー！！
